シカの脳みそとかアザラシの叩きとかリスの全身粉砕団子とか
どれもどんな味なのか知りたいと思わせるような独自性の強い料理ばかりだし
どれもどんな味なのか知りたいと思わせるような独自性の強い料理ばかりだし
2: 2018/05/31(木) 01:51:12.87
だったらやればええやん
6: 2018/05/31(木) 01:52:13.72 ID:U4fN6+SF0
>>2
ワイは気軽に料理を食べたいと思っている側なんやで
ワイは気軽に料理を食べたいと思っている側なんやで
3: 2018/05/31(木) 01:51:36.13
ヒンナヒンナって言ってみたい
4: 2018/05/31(木) 01:51:41.96
絶対不味い
10: 2018/05/31(木) 01:53:04.27 ID:U4fN6+SF0
>>4
いや、これは多分ヒンナだぜー
いや、これは多分ヒンナだぜー
13: 2018/05/31(木) 01:53:28.99
>>4
だいたい旨いんやで
だいたい旨いんやで
7: 2018/05/31(木) 01:52:56.10
肉の味を倍にさせる草はちょっと興味ある
5: 2018/05/31(木) 01:51:42.07
全部店舗で出すことは出来ないぞ
11: 2018/05/31(木) 01:53:18.78 ID:U4fN6+SF0
>>5
マジで?
マジで?
12: 2018/05/31(木) 01:53:20.10
役所「ダメです」
9: 2018/05/31(木) 01:53:00.24
シカの生肉、アザラシが食べたいなら中国いけや
16: 2018/05/31(木) 01:54:17.06
抽選で当たった人にガチ料理出す企画やってたな
17: 2018/05/31(木) 01:54:40.98
ニリンソウと行者ニンニクだけは興味ある
25: 2018/05/31(木) 01:56:30.49
>>17
間違えてトリカブトとイヌサフラン食って草
間違えてトリカブトとイヌサフラン食って草
45: 2018/05/31(木) 02:02:55.77
>>17
アイヌネギを醤油に漬けておいたやつマジでうまい
アイヌネギを醤油に漬けておいたやつマジでうまい
34: 2018/05/31(木) 01:57:47.19
行者ニンニクはニンニクとニラの中間の強さの香りやな
19: 2018/05/31(木) 01:55:28.19
寄生虫やばそうだから野菜以外はノーサンキュー
22: 2018/05/31(木) 01:55:58.96
まずはジビエ料理の店でもいってみたらええんちゃう
18: 2018/05/31(木) 01:54:47.51
新大久保にあるけど、結構流行っているよ
23: 2018/05/31(木) 01:56:11.97
松前漬けうまいぞ
行者にんにくも餃子にぶちこむ
行者にんにくも餃子にぶちこむ
26: 2018/05/31(木) 01:56:49.25
実際ジビエの店はきてる
田舎出身のワイ的にはなんで金出して臭い肉食ってんやろと思うけど
田舎出身のワイ的にはなんで金出して臭い肉食ってんやろと思うけど
20: 2018/05/31(木) 01:55:46.50
ラッコ鍋ってほんまにあるんか?
27: 2018/05/31(木) 01:57:10.18
ラッコ鍋食べると相撲とれるってマジ?
44: 2018/05/31(木) 02:02:33.82
24: 2018/05/31(木) 01:56:12.34
鹿の脳みそは美味かったよ
捌きたての新鮮なやつ
捌きたての新鮮なやつ
28: 2018/05/31(木) 01:57:10.23
アニメのコラボカフェとかでそのうち出そう
何か別の品で再現して数千円するぼったくりメニューとして
何か別の品で再現して数千円するぼったくりメニューとして
36: 2018/05/31(木) 01:57:54.31
コラボカフェはもうあるがアニメでやらなかったウサギの目玉ゼリーとか出てくるもよう
29: 2018/05/31(木) 01:57:26.57
トイレにオソマって書くんだろどうせ
30: 2018/05/31(木) 01:57:27.32
なめろう叩く時チタタプチタタプいうぞ
38: 2018/05/31(木) 01:59:44.74
釣ってきたイワシをチタタプしてお上品なシサムでも食べやすいように鍋にしたらつみれやんけ言われた
39: 2018/05/31(木) 02:00:29.87
キビヤック食べたい
41: 2018/05/31(木) 02:00:59.14
アイヌ集落的なところで食ったけどまずかったよ
塩鮭と変な汁
めっちゃハエ飛んでて最悪だった
塩鮭と変な汁
めっちゃハエ飛んでて最悪だった
43: 2018/05/31(木) 02:02:09.49
>>41
白老か?
白老か?
40: 2018/05/31(木) 02:00:51.66
行者にんにくは売ってるしニリンソウはその辺に生えてるやろ
引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1527699046/
コメント
コメント一覧 (56)
基本材料の調達が難しいからむりでしょ
実写映画が奇跡の大ヒットしてホントに
マンガ読まない人も知ってるレベルになったら
そういう企画があがるかもしれないけど
こないだ被り物かぶってレタラになってた人いたw
実際に漫画に出てきたオハウやらクマ肉やら提供してたはず
美味いことは美味かったけど「こんなもんか」くらいの感想だったけど
アイヌ料理は基本塩しか味つけないからお察しレベルやろ
でも生の脳みそや肝臓はノーサンキュー
もともと珍しい肉(猪とかワニとか)を出す店らしいが、店主の趣味で金カム料理やったら大好評だとか。ほかの料理はないのかって問い合わせが多いから近々白石のサクラ鍋とカネモチやるらしい
ワニ=サメのことかな?
ワイの住んでる地域じゃ普通に郷土料理だわw
猪めっちゃ増えてるし、食えばいいんだよ
あれご飯にかけて食うと美味い
兎肉なんてフランスなど欧州ならまだしも日本で食用に養殖してる業者なんてほぼないし、食材として認知されなければ養殖業者も現れない
リス肉も養殖するコストに見合うほどの需要があるとは言えないだろう
牛、豚、鶏が食用肉として普及したのは普及するに足るだけの理由があるから、ということを知らなければならない
鹿肉や熊肉ならジビエ料理店などで消費ルートが確立されつつあるし、それらや海外産の兎肉を扱う店でアイヌ風の料理法や鮭のルイベなどを出すくらいが現実的なラインだろうな
味付けは獣か魚のアブラと野草を用いるのみなので
キビヤック的なビタミン取れれば死ぬことはなかろうメシになる
アブラの甘みを感じる以外、生ミンチ肉をどう表現すればいいのだろう
杉本一行はとても優しいのだ……
いやマジのワニ。あとダチョウとかラクダもあった
仕入れによっては熊肉も食べられるとかで楽しみだ
一応明治人だから現代日本人の驕った味覚と単純比較してはいけない
まぁやたら味噌入れたがる杉本やただの味噌で恍惚とした顔になるアシリパさん見るに
お察しな味なのは間違いないんだろうけど
カンガルーやワラビーもあるんかな?
あれ意外と旨いんやけど
他の※にもあるように、塩と杉元の味噌以外、調味料の話は全く出てこないし。
猪と鰐は普通だった
ジンギスカンは大好きなんだがな
山間部の観光地行くとしょっちゅう見かけるが
「カメ五郎 バッタ」から始めよう。
ワニはアメリカ南部ではわりとポピュラーな食材だぞ
白身で癖がなくあっさりした味だからフライにすると最高よ
親戚が旨いって連呼するから子供心に気になってた魚に、大人になって漫画で再会するとは思わなかったわ。
田舎に移住して、よくイノシシ肉を食べる機会ができたんだけど、マジでうまいときはめっちゃ美味い
だからイノシシ肉食いたくなって、道の駅などで買うと稀に不味いものに当たって悲しくなるw
動物を捌くのも職人技なんだなーと思う今日この頃
偽アイヌのコタンで出されてたくずきりみたいなのだけ
マジで美味そうって思った
たぶん探せば一部の物は食えるぞ
冬限定とかならいいかもね
花が咲いてる株を鎌で刈って帰ったけど、ネットでトリカブトと混在して生えてる時の写真見たら超怖くなった(でも食った)
塩味の豚汁に入れて食ったらうまかったけど、個体差もあるから気をつけろ。
作中で一番美味しそうだと思ったのは白石の作った子持ち昆布の串揚げ
あとはさすがに保健所が許してくれんだろ。サトル曰く「シカの生レバーを味わいたければ自分で狩ってください」。
それこそ日本の寿司屋の寿司と、外国の外国人経営の店で出てくるような偽寿司位の差があると思う。
アイヌ自体偽物だらけだしね。
何でも試して新しい味を追い求めればいいのだ!
シカを仕留めたときにアシリパさんが都会っ子の杉本と白石のために塩ふって炙ってやったり
アザラシも肉を塩ゆでにして食べてたぞ?
心臓ではないがニヘイゴハン、意外に柔らかくて臭みもなくとってもヒンナだった!!
兎、エゾ鹿の他にも色々食べた。カムイ飯して欲しいなー。
猟師募集中(狩猟免許の補助あり)らしいから、体力に自信ある奴は頑張ってくれ!
「簡単」ではないだろ
塩は手作りだから安くないし現代みたいに潤沢にぱっぱか使えない
アザラシは海辺で食ったし鹿肉はわざわざ特別に焼いたんだから普段の食事とは違う
偽物アイヌwww
ゴルカム読んでないエアプ乙
一応チロっと調べたら、日本人が漬物や塩鮭食うほどではないが
交易で得た塩を調味に使ってたとあったから
和人が入植しているカムイの時代なら
桜鍋やシャチの揚げ物の時のように肉と交換したり
毛皮を街で売って塩を買ったりできるだろ?
アシリパの味覚だってしょっぱいほうが美味しいと感じるみたいだし
ただそんな事いちいち描写しないだろ
倍率すごいことになりそうだ
内陸のアイヌが「塩を買えない」なんて書いてないよ?
もう一度書くけど
・塩の精製には手間暇かかるから今より塩は希少で高価
従って保存食以外の、日常の味の楽しみのために気軽にじゃんじゃん使うのは難しい
それに、とう立ちが早いので植えて採るには期間が短くて扱い辛い
というかこの漫画読むまでまともに食ったことが無かった
熊は臭みない上にガチうまだった
外界から完全に遮断されて何の文明交流もない未開の地というわけでは無かった
江戸時代に入って松前藩がアイヌ人の交易禁じたせいで
アイヌも貧しくなり退行した面はあるが
基本は新しいもの好きで、社交的だから大陸貿易も盛んだった
本来のアイヌは海洋民族
農作しなかったのは作物目当てにヒグマが来るというのもあると思う
それで明治期の開拓民が襲われてたりしてるし
今もモロコシ畑にヒグマが居座って駆除されたりしてるし
遅れているというより、理にかなった生活してたんだろう
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